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Culinario 051563 Bratpfanne

Die Culinario 051563 von Steuber ist unter den vorgestellten Bratpfannen die klassische, einfache Haushaltspfanne: Sie ist günstig und funktional ergänzt sie hervorragend teurere Spezialpfannen.

Im Folgenden führen wir die einzelnen Eigenschaften dieser Pfanne auf. Außerdem findest du am Ende auch Meinungen zu diesem Produkt aus dem Internet. Damit kannst du die Culinario 0515643 im breiten Angebot einordnen und hast genug Infos für deine Auswahl.

Produktdaten
Redaktionelle Analyse
Fragen, Antworten & Kommentare

Culinario 051563 Bratpfanne: Datenblatt

TypPfanne
MaterialAluminium
BeschichtungKeramik
Gewicht1,3 kg
Durchmesser28 cm
In anderen Durchmessern erhältlich20 cm, 24 cm
backofenfestnein
GriffKunststoff
BodenSchichtaufbau
induktionsgeeignet
spülmaschinengeeignet

Redaktionelle Einschätzung

Material, Induktionstauglichkeit und Bodenaufbau

Diese Pfanne von Culinario ist dank ihres Schichtbodens auch für Induktion geeignet, obwohl das Hauptmaterial Aluminium ist.

Die Culinario 051563 ist eine geradezu klassische induktionsfähige Aluminiumpfanne. In ihrem Boden ist unten eine Schicht Edelstahl integriert, die sich auf Induktionsherden erhitzt.

Ansonsten verhält sie sich wie einfache Aluminiumpfannen mit durch Stahleinsätze leicht verzögerter Aufheizzeit. Die meisten günstigen Aluminiumpfannen, die auf allen Herden einsetzbar sind, haben einen ähnlichen Aufbau. Bei guter Verarbeitung heizt sich die Pfanne dadurch auch nicht  ungleichmäßig auf.

Gewicht, Größe und Größenangebot

Bei Gewicht und Größenangebot bietet Culinario solide Qualität. Bei der größten der drei Standardgrößen von 20, 24 und 28 cm Durchmesser kommt die Pfanne auf leichte 1,3 kg.

Ihrem Aufbau entsprechend ist diese Bratpfanne merklich leichter als Modelle aus anderen Materialien. Ihre 1,3 kg bei 28 cm Durchmesser sind leicht genug um auch in dieser Größe ohne Kraftaufwand geführt zu werden. Steuber stellt auch die anderen üblichen Durchmesser von 20 cm und 24 cm her. Dazu kommen noch eine quadratische Grillpfanne und eine Wokpfanne mit hohen Wänden.

Diese Pfanne von Culinario ist dank ihres Schichtbodens auch für Induktion geeignet, obwohl das Hauptmaterial Aluminium ist. (Foto: Security / Pixabay.com)

Beschichtung, Spülmaschinentauglichkeit und Pflege

Diese Pfanne ist mit einem Keramikverbund beschichtet und entsprechend nicht dauerhaft spülmaschinentauglich. Um die Antihaft-Wirkung lange genießen zu können, solltest du einige Hinweise beachten.

Bei der 051563 und den Modellen ihrer Reihe bedeckt cerathermPlus die Oberflächen. Diese Keramikbeschichtung aus dem Haus Steuber hat gute Antihaft-Eigenschaften und ist schadstofffrei. Sie kann sich im dauerhaften Gebrauche aber nicht merklich von den Beschichtungen anderer namhafter Hersteller absetzen.

Auch sie muss pfleglich behandelt werden, sonst beginnen Speisen schnell anzubacken. Bei Culinario ist außerdem auch die Außenseite mit ceratherm beschichtet. Deshalb lässt sich die Pfanne rundum leicht reinigen. Die äußere Schicht ist auch in anderen Farben erhältlich.

Manche Verkäufer geben an, dass diese Pfanne auch in der Spülmaschine gereinigt werden kann. Wir empfehlen dir trotzdem Handwäsche. Die Pfanne solltest du sorgfältig entfetten und gut abtrocknen. Scharfen Kanten hält die Beschichtung nur bedingt stand.

Die Stabilität ist zwar besser als bei Teflon-Beschichtungen und kleinere Kratzer wirken sich nicht merklich aus, aber Messer haben auch in dieser Pfanne nichts verloren. Hartnäckige Verfärbungen und Nachlassen der Antihaft-Wirkung liegen fast immer an zu schnellem Erhitzen und falschen Fetten und Ölen beim Braten. Beachte deshalb bei dieser Pfanne unbedingt unseren Ratgeber.

Backofenbeständigkeit und Griff

Der Griff der Culinario besteht aus Thermoplastik. Er ist gelungen geformt, aber nicht backofenfest.

Bei dieser Pfanne ist der Pfannenkorpus in einem interessantem Schwung direkt zum Griff hin geschwungen. Der Übergang zum Plastikgriff ist fast nahtlos. Der Griff selbst bietet sicheren und angenehmen Halt. Er ist zwar leicht zu reinigen und wird im Betrieb auf der Herdplatte nicht warm, die Temperaturen im Backofen verträgt er allerdings nicht.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Culinario trumpft beim Preis. An dieses Modell kommen andere Hersteller bei ähnlicher Funktionalität sonst nur im Angebot.

Gerade als Einstieg in die Welt der Keramikpfannen ist die Culinario 051563 durch ihren niedrigen Preis hervorragend geeignet.Die Möglichkeiten für dauerhafte Angebote sind durch den niedrigen Grundpreis zwar begrenzt, aber kaum ein anderer namhafter Anbieter versucht sich in dieser Preiskategorie.

Damit ist diese Pfanne in ihrer Preisklasse qualitativ weit vorne. Im Vergleich mit den großen Qualitätsanbietern scheint allerdings der Anteil von „Montagsmodellen“ und tatsächlichen Verarbeitungsfehlern höher zu liegen. Zwar besteht dann ein Anrecht auf Umtausch, den Ärger hat man aber trotzdem.

Kundenbewertungen in der Zusammenfassung

Positive Stimmen zum Produkt

Zwei Drittel der Rezensionen zur Culinario 051563 sind positiv. Bei Amazon entspricht das vier bis fünf Sternen.

Die meisten Kunden betonen die folgenden Punkte:

  • Gute Antihaft-Wirkung
  • Leichte Reinigung

Eine Reportage mit Vergleichbraten des WDR spielte hier allerdings eine nicht zu unterschätzende Rolle. Aber es finden sich auch Rezensionen nach längerer Benutzung, in denen die Pfanne gelobt wird.

Negative Stimmen zum Produkt

Ein Viertel der Rezensenten haben die Culinario 051563 negativ bewertet. Im Fall von Amazon mit einem oder zwei Sternen.

Relevante negative Bewertungen kritisieren diese Aspekte:

  • Bei kleineren Modellen ist der Griff im Vergleich so schwer, dass Kippgefahr besteht
  • Die Stahlschicht am Boden kann sich dunkel verfärben und sogar lösen

Diese und ähnliche Verarbeitungsfehler sind zwar immer noch selten, aber tendenziell häufiger als bei den anderen vorgestellten Bratpfannen. Aber auch hier gibt es viele schlechte Bewertungen, deren Beschwerden auf unsachgemäße Benutzung zurück gehen.

Wie im Ratgeber erwähnt können durch zu schnelles und starkes Erhitzen und falsche Bratfette Rückstände und Mikrorisse entstehen. Dann lässt die Antihaft-Wirkung schnell nach.

Fragen & Antworten

Häufig gestellte Fragen

Wie groß ist der Durchmesser am Pfannenboden bei 28 cm Durchmesser?

Der Durchmesser des Bodens beträgt ungefähr 22 cm. Die Edelstahleinlage im Boden hat einen Durchmesser von etwa 20 cm.

Handelt es sich bei dieser Pfanne um das im WDR getestete Modell?

Es ist nicht genau das selbe Modell, aber Beschichtung und Form stimmen überein.


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