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Haferflocken Test 2018: Unabhängiger Vergleich mit Tipps vom Experten

Wir möchten dich bei deiner Kaufentscheidung unterstützen. Dafür vergleichen wir für dich auf unserer Seite die besten Haferflocken und bieten dir weiters einen ausführlichen und unabhängig recherchierten Ratgeber.

Darin eingebunden sind zahlreiche Haferflocken Experten-Tests sowie aussagekräftige Kundenmeinungen und -bewertungen, die wir analysieren.

Vergleichstabelle
Ratgeber
Fragen & Antworten

Haferflocken im Vergleich: Die wichtigsten Zahlen & Fakten im Überblick

Typ
Gewicht pro Packung
Energie pro 100 g
Glutenfrei
Laktosefrei
Bio
Vegetarisch / Vegan

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kaufberater.io Fachexperte
Anna Maynert ist Diplom-Ökotrophologin und arbeitet als Ernährungscoach on- und offline. Ihr Spezialgebiet ist die rein pflanzliche Ernährung von Familien, dazu passend bloggt sie auch auf Vamily, wozu auch ein Podcast gehört. Außerdem unterrichtet sie Yoga. Ihre Leidenschaft ist das Kreieren neuer Rezepte und dem Helfen von Menschen.
Anna MaynertErnährungsexpertinvamily.de
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Jerome betreibt seit mittlerweile über 10 Jahren Fitnesssport und hat mit seinem Sportstudium und einer Ausbildung zur höchsten deutschen Fitness Lizenz seine Leidenschaft zum Beruf machen dürfen. Durch Rückenprobleme war er mit 15 Jahren „gezwungen“ Muskelaufbautraining zu betreiben. Mittlerweile verfügt er über einen Masterabschluss in Sport, die Fitnesstrainer A-Lizenz und eine Lizenz als Ernährungsberater. Mit seiner Erfahrung als Personal Trainer und Ernährungsberater hilft Jerome nun seit mehreren Jahren verschiedensten Menschen ihre körperlichen Probleme zu beseitigen und ihre Ziele zu verwirklichen.
Jerome SoffSport- und Fitnessexperterome-fitness.de

Zusammenfassung: Das Wichtigste in Kürze

Haferflocken sind der Frühstücksklassiker schlechthin. Leicht zuzubereiten sind sie vor allem sehr wandelbar und ein richtiges Energiepaket.
Vor dem Kauf solltest du nicht nur auf Packungsgröße und Preis achten, sondern auch auf die Inhaltstoffe. Das betrifft besondern Allergiker.
Haferflocken eignen sich sehr gut vor dem Sport, aber auch für Diäten. Mit einer Flockenquetsche lassen sie sich leicht selber herstellen und sind dann noch gesünder.

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du Haferflocken kaufst

Sind Haferflocken gesund?

Hafer gilt als eines der gesündesten Getreide. Es ist glutenarm, doch gleichzeitig gehaltstoffreicher als andere Getreide. Der hohe Biotingehalt ist gut für Haut und Haare, sowie das Nervensystem. Zusätzlich enthält Hafer viel Magnesium, Eisen, Vitamine und Eiweiß.

Kann man mit Haferflocken abnehmen?

Haferflocken erzeugen durch ihre komplexen Kohlenhydrate ein hohes Energiegefühl und anhaltendes Sättigungsgefühl. Durch die Kombination energiebringender Inhaltsstoffe eignen sie sich gut für eine Mono-Diät. Je nach Art der Idee muss man aber auch auf eine genügende Zufuhr von Nährstoffen achten, damit der Körper an keinen Mangelerscheinungen leidet. Falls es durch eine ausgewogene Ernährung trotzdem nicht der Fall sein sollte, kann auf Nahrungsergänzungsmitteln zurückgegriffen werden.

Haferflocken sind gesund

Haferflocken gelten auf jeden Fall als gesundes Essen und zählen zu einer gesunden Ernährung.

Wie bereitet man Haferflocken zu?

Die traditionelle Herstellung könnte einfacher nicht sein und besticht mit ihrer Wandelbarkeit. Mit den richtigen Toppings ist auf der Skala süß bis herzhaft alles möglich.

Du brauchst:

  • 240 ml Wasser
  • 40 gr Haferflocken

Im Folgenden zeigen wir dir die schrittweise Zubereitung auf:

  1. Fülle das Wasser in einen Topf und stelle ihn auf den Herd.
  2. Bringe das Wasser zum Kochen.
  3. Füge die Haferflocken hinzu. Bei großem Hunger oder mehr Personen, kannst du jeweils noch 40 gr hinzufügen.
  4. Lasse den Haferbrei unter Rühren bei geringer Hitze köcheln.
  5. Füge gewünschte Zutaten hinzu. Hier eignen sich zum Beispiel Zucker und Zimt oder bei herzhaften Alternativen etwas Salz. Früchte sollten hier in der Regel noch nicht hinzugefügt werden, da sie sonst zu schnell matschig sind.
  6. Koche den Haferbrei für circa 5 Minuten, bis er die gewünschte Konsistenz hat. Danach vom Herd nehmen und mit einem Deckel 2 Minuten ziehen lassen.
  7. Jetzt nach Lust und Laune garnieren.

EXPERTENTIPP
„Achte beim Kauf von Haferflocken auf ihre Natürlichkeit und vermeide geschmacklich veränderte Varianten, da dort oft Zucker und andere industriell verarbeitete Stoffe beigefügt werden. Reine Haferflocken, ob fein oder kernig, sind eine der besten Kohlenhydratquellen und liefern als positiven Nebeneffekt auch eine gute Portion an Proteinen und Ballaststoffen.“
Jerome SoffSport- und Fitnessexperte

Welche Rezepte gibt es für Haferflocken

Die Vielzahl hatten wir ja schon angesprochen. Den klassischen Haferbrei kannst du beispielsweise mit deinen Lieblingsfrüchten und Nüssen zu einer fruchtig süßen Alternative aufpeppen. Wer es lieber herzhaft mag, kann auch geriebenen Käse einrühren und dem Brei am Ende mit einem Spiegelei die Krone aufsetzten.

Mit Milch und frischen Früchten, lassen sich die Haferflocken zu einem Shake verarbeiten, den du auch prima mitnehmen kannst.

Wer es morgens ganz eilig hat, empfehlen wir die Variante der Overnight Oats. Dazu gibst du in ein Gefäß die Haferflocken und eine Flüssigkeit, Milch oder Wasser, das hängt ganz von dir ab, und stellst es über Nacht in den Kühlschrank. Je nach dem kannst du sie herzhaft oder süß würzen, und am Morgen mit deinen liebsten Toppings ergänzen.

Haferflocken sind aber auch für Kuchen, Hafer-Burger und vieles mehr geeignet.

Was sind die Inhaltsstoffe von Haferflocken?

Menge bei 100gr HaferflockenTagesbedarf in Prozent
Kalorien370 kcalkeine Angabe
Eiweiß12,53gr17,9%
Fett7,00gr11,6%
Kohlenhydrate63,29grkeine Angabe
Ballaststoffe5,43gr18,1%
Vitamin B1590,00µg42,14%
Magnesium139,00mg46,3%
Eisen4,61mg32,9%
Zink4,06mg27%

Gibt es Alternativen zu Haferflocken?

Wenn du vor allem sehr kernige Flocken bevorzugst, kann Haferschrot eine mögliche Alternative sein. Wenn dir der Geschmack nicht zusagt oder dich auf die Dauer langweilt, gibt es natürlich auch Flocken anderer Getreidesorten. Das wären zum Beispiel Dinkel, Roggen und Hirse oder auch Flocken von Pseudogetreiden wie Chia oder Amaranth.

Alternative Haferflocken

Als Alternative zu Haferflocken kannst du auch mal Haferschrot oder andere Getreidesorten ausprobieren.

Wo kann man Haferflocken kaufen?

Haferflocken findest du in jedem Supermarkt. Auch im Internet wirst du danach fündig, zum Beispiel bei amazon.de oder bei Shops die sich auf Fitness-Bedarf spezialisiert haben.

Haferkörner gibt es in auch bei amazon.de oder auch zum Beispiel in Bioläden und Reformhäusern.

Bei 100 g Haferflocken kannst du mit einem Preis von 20 cent bis 1 Euro rechnen.

Entscheidung: Welche Arten von Haferflocken gibt es und welche sind die richtigen für dich?

Grundsätzlich kann man zwischen drei Arten von Haferflocken unterscheiden:

  • Großblattflocken (Kernige Flocken)
  • Kleinblattflocken (Zarte Flocken)
  • Schmelzflocken (Instant Flocken)

Die verschiedenen Flockenarten unterscheiden sich im Herstellungsprozess voneinander und bieten je nach Zubereitungswunsch bestimmte Vorteile und Nachteile. Alle Arten sind auch als Vollkorn-Version erhältlich.

Großblattflocken werden aus dem vollen Haferkorn hergestellt, sind sehr bissfest und quellen nur langsam auf. Kleinblattflocken dahingegen werden aus zerkleinertem Hafer produziert und quellen schneller auf. Schmelzflocken sind vor allem für die Schonkost und Kleinkinder geeignet, da sie sich in Flüssigkeiten sofort auflösen.

Im Nachfolgenden werden wir dir die oben genannten Arten von Haferflocken mit all ihren individuellen Vorteilen und Nachteilen etwas genauer vorstellen, um dir die endgültige Wahl zu erleichtern.

EXPERTENTIPP
„Die feinen Haferflocken bieten eine super Grundlage für Porridge (Haferbrei), die kernigen sind empfehlenswert, wenn man lieber etwas mehr Biss möchte. Achte auch auf die Preisspanne, diese kann bei 500g von 0,39€ bis über 4€ variieren – je nach Hersteller. Die günstigeren Varianten stehen den teureren meiner Meinung nach jedoch in nichts nach.“
Jerome SoffSport- und Fitnessexperte

Was sind Großblattflocken und worin liegen ihre Vorteile und Nachteile?

Großblatthaferflocken werden aus ganzen Haferkernen hergestellt. Als Grundbestandteil in vielen Müsli-Mischungen haben sie den nötigen Biss und bieten dir einen hohen Sättigungswert. Da der Hafer während der Herstellung nur gedämpft und dann gewälzt wird, sind Großblattflocken die pure und unbehandelte Variante der Haferflocken mit vielen wertvollen Ballaststoffen.

Vorteile

  • Aus dem vollen Haferkorn
  • Kernig mit Biss
  • Perfekt für Müslimischungen
  • Langes Sättigungsgefühl durch viele Ballaststoffe

Nachteile

  • Schlechte Quellfähigkeit
  • Nicht geeignet bei Verdauungsproblemen

Was sind Kleinblattflocken und worin liegen ihre Vorteile und Nachteile?

Die zarten Kleinblatthaferflocken werden aus zerkleinerten Haferkernen gewalzt, die auch Hafergrütze genannt werden. Diese feinen Flocken bieten dir viele Anwendungsmöglichkeiten. Sie können im Müsli, für Suppen aber auch als Backzutat verwendet werden. Beim Kochen quellen sie schnell auf und lassen sich rasch in ein warmes und gesundes Frühstück verwandeln.

Vorteile

  • Zart im Biss
  • Allround-Flocken in der Küche
  • Gute Quellfähigkeit
  • Verdauungsfreundlich

Nachteile

  • Behalten ihre Konsistenz nicht bei

Was sind Schmelzflocken und worin liegen ihre Vorteile und Nachteile?

Schmelzflocken werden aus Hafermehl gewalzt und sind leicht verdaulich. Sie werden auch als Instant-Flocken bezeichnet, da sie sich in wenigen Sekunden in Flüssigkeiten auflösen können. Möchtest du beispielsweise einen Brei für Kleinkinder kochen, einen Energie-Drink für den Sport mixen oder ein Schonkostgericht herstellen, sind diese Flocken mit großer Sicherheit die richtige Wahl für dich.

Vorteile

  • Sehr bekömmlich
  • Lösen sich innerhalb Sekunden auf
  • Geeignet für die Schonkost und Säuglingsernährung
  • Geeignet als Basis für Sportsshakes

Nachteile

  • Breiig im Geschmack
  • Höherer glykämischer Index

EXPERTENTIPP
„Im Winter ist Porridge ein wunderbar vollwertiger Start in den Tag, der einem Power und zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe zur Verfügung stellt. Mit verschiedenen Früchten garniert, sorgt man für eine Extra-Portion Power. Auch Nüsse werten den Nährstoffgehalt auf.“
Anna MaynertErnährungsexpertin

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Haferflocken vergleichen und bewerten

Gerade bei Nahrungsmitteln ist es wichtig zu wissen, aus was ein Produkt besteht. Auch bei einem Produkt wie Haferflocken, bei dem jeder allein vom Namen her weiß, was drin ist. Im Folgenden haben wir dir einige Kriterien zur Unterscheidung der verschiedenen Typen aufgelistet. Damit möchten wir dir eine schnelle Übersicht bieten und dich bei deiner Wahl unterstützen.

Dabei handelt es sich um folgende Kriterien:

  • Gewicht pro Packung
  • Art des Blattes
  • Energie pro 100 gr
  • Gluten
  • Laktose
  • Bio
  • Vegetarisch / Vegan

In den nachfolgenden Absätzen werden wir dir jedes Kriterium erläutern, und dir so bei der Einordnung behilflich sein.

Gewicht pro Packung

Die Preise der verschiedenen Hersteller sind meist sehr ähnlich. Deshalb ist es wichtig auf das jeweilige Gewicht der einzelnen Produkte zu achten, um das beste Preis-Leistungs-Verhältnis zu bekommen.

Im Netz, und damit auch bei den Produkten, die wir dir hier vorstellen, werden oft größere Packs zusammen verkauft. Das bedeutet, dass du zum Beispiel 4 oder 10-mal dasselbe Produkt zusammen kaufst. Das ist in der Regel günstiger, als die Packungen einzeln in der Anzahl zu kaufen.

Art des Blattes

Geschmacklich macht es keinen merkbaren Unterschied, ob du dich bei deinen Haferflocken für Großblatt oder Kleinblatt entscheidest.

Großblatt Haferflocken sind kerniger als Kleinblatt Haferflocken. Letztere werden deshalb mit Adjektiven wie ,zartschmelzend‘ beworben. Für welche Art du dich entscheidest hängt von deinem persönlichen Geschmack und deinem geplanten Verwendungszweck ab.

Wenn du die Haferflocken für Shakes oder sehr cremige Breie verwenden willst, empfehlen wir dir Kleinblatt Haferflocken. Möchtest du sie eher für Müsli verwenden, wären Großblatt Haferflocken unserer Meinung ideal für dich.

Energie pro 100 g

In unserem Vergleich haben die Haferflocken bei 100 g durchschnittlich 359 kcal. Das ist genauso viel wie 100 g Marzipantorte. Wie du siehst, sind Haferflocken ganz schöne Energiepakete.

Wegen den in Haferflocken enthaltenen Ballaststoffen, den hochwertigen Eiweißen und den Mineralstoffen sind Haferflocken auch für Sportler sehr empfehlenswert. Dabei sollten sie zwei bis drei Stunden vor der Belastung gegessen werden, um die Energie optimal nutzen zu können. Nebenbei sorgen sie dann noch für ein starkes Immunsystem und einen regulierten Blutzuckerspiegel.

Vor dem Kauf solltest du nicht nur auf Packungsgröße und Preis achten, sondern auch auf die Inhaltstoffe. Das betrifft besondern Allergiker.

Gluten

Enthält Hafer Gluten? Eine einfache Fragen, die sich nicht ganz so leicht beantworten lässt. Verschiedene Studien kommen auf unterschiedliche Ergebnisse.

Den unterschiedlichen Ergebnissen kommt zu Grunde, dass es bei Hafer schwieriger ist Gluten nachzuweisen, als bei anderen Getreidesorten. Das liegt daran, dass die Eiweißbestandteile in Hafer weit geringer vorhanden sind als in anderen Getreiden. Sie sind deshalb für Zöliakiebetroffene weniger schädlich.

Hersteller dürfen ihre Produkte glutenfrei nennen, wenn der Grenzwert von 20ppm in ihrem Produkt eingehalten wird. Die Deutsche-Zöliakie-Gesellschaft empfiehlt nicht mehr als 50g pro Tag zu essen und das nur unter ärztlicher Aufsicht. Zudem sollte es sich um speziell angebauten und verarbeiteten Hafer handeln, um eine Kontamination mit anderen Getreidearten zu verhindern.

Laktose

Grundsätzlich gelten Hafer und Haferflocken als laktosefrei. Wie kommt es dann, dass bei manche Produkte nicht so gekennzeichnet sind?

Das manche Hersteller ihre Haferflocken nicht als laktosefrei bezeichnen dürfen, liegt daran, dass sie ja oftmals nicht nur Haferflocken produzieren. Wenn ein Hersteller in der Produktionshalle auch laktosehaltige Nahrungsmittel gefertigt hat, kann er nicht ausschließen, dass Spuren dieser Nahrungsmittel an die Haferflocken gelangt sind.

Sollte das der Fall sein, ist das Produkt mit ,,Kann Spuren von Laktose enthalten‘‘ oder ,,Kann Spuren von Milch enthalten‘‘ gekennzeichnet.

Bio

Ob Haferflocken aus ökologischem Anbau kommen, erkennst du oft daran, ob sie ein derartiges Siegel tragen.

Biologischer Anbau bedeutet in diesem Fall, dass bei der Produktion auf ökologische, gesundheitliche sowie soziale und ethische Aspekte geachtet wurde. Zudem zertifizieren solche Siegel, dass das Produkt ohne Gentechnik hergestellt wurde.

Vegetarisch / Vegan

Genau wie bei der Frage nach Laktosefreiheit kommt es hier auch auf die Produktion an.

Im Grunde sind Haferflocken in jedem Fall vegetarisch, da sie kein tierisches Erzeugnis sind. Wenn es sich bei der Produktion nicht ausschließen lässt, dass Spuren tierischer Erzeugnisse an die Flocken gekommen sind, können sie allerdings nicht als vegetarisch beziehungsweise vegan bezeichnet werden.

Marken & Hersteller: Die wichtigsten Informationen zu den führenden Anbietern von Haferflocken

 

Im Folgenden präsentieren wir dir alle Marken und Hersteller von Haferflocken, die wir auf unserem Portal bewertet haben. Wir haben zu jedem der Anbieter Hintergrundinformationen recherchiert und stellen dir, wenn vorhanden, auch Kontaktdaten zur Verfügung.

Informationen zum Unternehmen

 

Als Ur-Pionier stellte Eduard „Opa“ Bauck schon 1932 seinen Betrieb in Klein Süstedt auf die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise um: lange bevor die Begriffe Öko und Bio geprägt wurden. Heute leben und arbeiten in der Lüneburger Heide drei Bauck-Generationen auf mittlerweile drei Bauckhöfen. Aus der landwirtschaftlichen Uridee entwickelten sich in den 1960er Jahren mit dem Einstieg der fünf Kinder eine Vielzahl von Demeter Projekten. Heute betreiben wir auf den drei Bauckhöfen neben der Landwirtschaft eine sozialtherapeutische Einrichtung, eine Bäckerei, eine Molkerei, drei Hofläden, Landschaftspflege, Forschung, eine Windmühle, eine Pflanzenkläranlage und führen mit Waldorf-Schulklassen Landbaupraktika durch.

 

Kontaktdaten

 

Bauck GmbH

Duhenweitz 4
29571 Rosche
Telefon: 05803 – 98 73-0
Telefax: 05803 – 12 41
E-Mail: [email protected]
Website: www.bauckhof.de

Informationen zum Unternehmen

 

Die Bohlsener Mühle blickt auf eine über 700 Jahre lange Müllerei-Tradition zurück.
Seit mehr als 35 Jahren ist sie auf die Verarbeitung und Veredelung von Bio-Getreide spezialisiert. Das Unternehmen mit Sitz in Bohlsen bei Uelzen beschäftigt heute um die 240 Mitarbeiter und gehört zu den bekanntesten Herstellern der Naturkostbranche.

 

Kontaktdaten

 

Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG
Mühlenstrasse 1
29581 Bohlsen

Telefon: +49 5808 987 0
Telefax: +49 5808 987 55
E-Mail: [email protected]

Website: www.bohlsener-muehle.de

Informationen zum Unternehmen

Kölln ist ein deutscher Nahrungsmittelhersteller, der vor allem für seine Haferflocken bekannt ist. Das Unternehmen wurde bereits 1820 gegründet und hat seinen Sitz in Elmshorn. Derzeit beschäftigt das Unternehmen rund 330 Mitarbeiter.

Kontaktdaten

Peter Kölln GmbH & Co. KGaA
Westerstraße 22-24
D-25336 Elmshorn
Deutschland
Telefon: +49 41 21 / 648-0
Fax: +49 41 21 / 66 39
E-mail: kontakt(at)koelln.de
https://www.koelln.de/

Informationen zum Unternehmen

 

NATURWERT Bio ist die erste Wahl für alle, die gern verantwortungsbewusst genießen möchten. Ihre Produkte sind mit dem europäischen Bio-Siegel versehen und garantieren damit Transparenz, nachhaltige Erzeugung, regelmäßige Kontrolle und natürlichen Geschmack.

 

Kontaktdaten

 

BE Markenhandel GmbH & Co. KG
Postfach 1661
26766 Leer

Telefon: 0491-808-0
Telefax: 0491-808-250
E-Mail: [email protected]

Website: www.Naturwert.de

Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Haferflocken

Kann man Haferflocken mahlen?

Aus Haferflocken lässt sich auch einfach Mehl machen. Dafür brauchst du nicht einmal eine Mühle, eine Flockenquetsche kann das genauso gut. Übrigens, frisch gequetschte Haferflocken schmecken mindestens dreifach so gut, wie gekaufte. Des Weiteren kannst du damit auch Ölsaaten und Gewürze malen, was die Flockenquetsche vielfach einsetzbar macht.

Kann man Haferflocken selber machen?

Haferflocken kannst du mit einer Flockenquetsche selber machen.

Diese Anschaffung ist nicht gerade günstig, lohnt sich aber, wenn du ein richtiger Flockenliebhaber bist. Die Körner werden dazu in den Trichter gefüllt und dann durch Walzen gepresst. Das geht manuell oder elektrisch. Frisch gepresste Flocken schmecken deutlich besser als industriell hergestellte, da sie nicht lang haltbar gemacht werden müssen.

Haferflocken bei Muskelaufbau und Bodybuilding

Durch die vielen Eiweiße sind Haferflocken auch bei Leuten beliebt, die Muskeln aufbauen möchten. Dabei dienen sie zudem als Kohlenhydratquelle. Genutzt werden sie vor allem in der Muskelaufbauphase als auch in der Definitionsphase.

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links

[1] https://www.zentrum-der-gesundheit.de/hafer.html

[2] https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/getreide/hafer

 


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