Unsere Vorgehensweise
Mit Hilfe eines Fleischwolfs ist es möglich, dass du selbst Fleisch zu Hack verarbeiten und damit leckere Speisen zubereiten kannst. Sowohl mit einem manuellen, als auch mit einem elektrischen Fleischwolf kannst du verschiedene Fleischsorten, wie Schwein, Rind oder Kalb, aber auch Fisch und Gemüse verwerten. Durch die Hilfe von Aufsätzen lässt sich der Fleischwolf zusätzlich umfunktionieren, um Pasta oder Gebäck herzustellen.
Mit unserem großen Fleischwolf Test 2023 wollen wir dir alle deine Fragen beantworten und dir bei deinem Entscheidungsprozess helfen, um den besten Fleischwolf für deine Bedürfnisse zu finden. Wir haben manuelle und elektrische Geräte verglichen und jeweils die Vor- und Nachteile herausgefunden.
Das Wichtigste in Kürze
- Ein Fleischwolf ermöglicht es dir selbst Fleisch zu verarbeiten und zu einer feinen, gleichmäßigen Masse zu pressen, bei der du weißt was drin steckt
- Mit einem Fleischwolf kann man nicht nur Fleisch, Fisch und Gemüse verarbeiten, sondern es gibt verschiedene Aufsätze mit deren Hilfe du auch Gebäck oder Pasta herstellen kannst
- Grundsätzlich unterscheidet man zwischen manuellen und elektrischen Fleischwölfen, welche sich jedoch hauptsächlich in der Handhabung unterscheiden
Fleischwolf Test: Favoriten der Redaktion
- Der beste Allround-Fleischwolf
- Der beste manuelle Fleischwolf
- Der beste elektrische Fleischwolf
- Der beste Fleischwolfaufsatz für die Küchenmaschine
Der beste Allround-Fleischwolf
Der Bosch MFW68660 ProPower Fleischwolf ermöglicht es dank eines kräftigen Motors 4,3 Kilogramm Fleisch pro Minute zu verarbeiten. Er besitzt über 20 Funktionen, wie zerkleinern und mehr. Er kommt mit 11 Zubehörteilen, inklusive verschiedener Reiben, Stopfer und Pressaftsätze.
Der Fleischwolf ist sehr leicht zu handhaben und einfach zu bedienen, weshalb er bei Käufern sehr beliebt ist. Das kompakte Gerät ist nicht nur für Fleisch, sondern auch Gemüse und Fisch bestens geeignet.
Der beste manuelle Fleischwolf
Letzte Preis-Updates: Amazon.de (27.09.23, 20:42 Uhr), Sonstige Shops (27.09.23, 15:50 Uhr)
Der KÜCHENPROFI Fleischwolf SOLIDO besteht aus Edelstahl und kommt mit drei Lochscheiben und einem Aufsatz für Spritzgebäck. Er liegt preislich über anderen manuellen Fleischwölfen, ist dafür aber auch hochwertiger, da er keine Aluminiumteile besitzt.
Durch seine stabile Tischklemme lässt er sich gut befestigen und eignet sich besonders zum Zubereiten von Hackfleisch, Wurstbrät oder Farce.
Der beste elektrische Fleischwolf
![【Upgraded】Aobosi Elektrischer Fleischwolf 3-IN-1 Multi Fleischwolf mit 3 Edelstahl-Schleifplatten, Kubbe & Wurstfüllrohren,1200W MAX Motor für schnelles und feines Schleifen [Energieklasse A+++] (1205)](https://m.media-amazon.com/images/I/51AwB5T6NyS.jpg)
Der elektrische Fleischwolf von Aobosi verfügt über 1200 Watt, einen Doppelsicherheitsschalter und liegt preislich unter seinen Konkurrenten. Das Gerät funktioniert als Fleischwolf, Wurstfüller und Knubbemaschine und kommt mit drei verschiedenen Schneideklingen.
Durch das klasse Preis-Leistungs-Verhältnis ist der Aobosi Fleischwolf ein Käuferfavorit. Er ist besonders gut für Einsteiger geeignet.
Der beste Fleischwolfaufsatz für die Küchenmaschine
Der Bosch MUZ5FW1 Fleischwolf ist kompatibel mit der MUM5 Küchenmaschine von Bosch für einen durchschnittlichen Preis. Der Aufsatz sorgt für ein schnelles Fleischen und kann etwa 1 Kilogramm pro Minute verarbeiten.
Der Fleischwolf überzeugt vor allem durch seinen schnellen Auf- und Abbau, wodurch die Reinigung erleichtert wird. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt, weshalb Käufer begeistert sind.
Kauf- und Bewertungskriterien für Fleischwölfe
Im Folgenden sind die wichtigsten Aspekte aufgelistet, die beim Kauf eines Fleischwolfes entscheidend sind.
Die Kriterien, mit deren Hilfe du verschiedene Fleischwölfe miteinander vergleichen kannst, beinhalten:
Verarbeitungsmenge pro Minute
Die Menge, die ein Fleischwolf pro Minute verarbeiten kann, variiert von Gerät zu Gerät. Besonders wenn du oft große Mengen Fleisch verarbeiten musst, ist es vorteilhaft einen Fleischwolf mit einer hohen Verarbeitungsrate zu kaufen.
Es ist üblich, dass elektrische Fleischwölfe eine höhere Produktivität besitzen, das heißt mehr Fleisch pro Minute verarbeiten können als manuelle Fleischwölfe.
Das liegt daran, dass bei diesen Fleischwölfen der elektrische Antrieb die Verarbeitung übernimmt.
manuellen Maschinen benötigt es viel Muskelkraft, um das Fleisch zu verarbeiten. Demnach dauert es gewöhnlicherweise länger.
Material
Beim Material eines Fleischwolfes wird zwischen Kunststoff und Metall unterschieden. Bei letzterem ist das verwendete Metall meist Edelstahl.
Metallvariante. Demnach lohnt sich ein solcher also eher, wenn du kleinere Mengen für den privaten Gebrauch herstellen willst.
Fleischwölfe aus Metall sind demnach etwas robuster und langlebiger. Sie können aufgrund ihres stabilen Materials über Jahre hinweg verwendet werden. Außerdem sieht das verarbeitete Endprodukt durch das feste Material des Fleischwolfs oft etwas ansprechender aus.
Aufsätze
Du kannst deinen Fleischwolf mit vielen verschiedenen Aufsätzen ausstatten und dadurch eine Variation an Endprodukten herstellen. Oft sind viele dieser Aufsätze bereits beim Kauf eines Fleischwolfs mit enthalten, du kannst sie allerdings auch einzeln nachbestellen.
Die am häufigsten verwendeten Aufsätze sind Lochscheiben in verschiedenen Größen, um die Feinheit des Produktes zu bestimmen. Außerdem gibt es Aufsätze für Spritzgebäck, zum Wurst füllen, sowie einen Knebbeaufsatz.
Du solltest dich vor dem Kauf des Fleischwolfs informieren, welches Gerät mit welchen Aufsätzen kommt und ob die Marke deine gewünschten Aufsätze im Sortiment hat.
Größe
Fleischwölfe kommen in unterschiedlichen Größen, meistens 5, 8 oder 10. Diese Größenangaben sind ein Richtwert, der sich auf den Innendurchmesser des Fleischwolfs bezieht. Je größer die Zahl, desto größer die Menge, die er verarbeiten kann.
Bei elektrischen Fleischwölfen wird der Motor mit Anstieg der Größe immer stärker und verbraucht mehr Energie.
Für Privatpersonen sind die Größen 5 oder 8 meist völlig ausreichend. Sogar 10 ist im Verhältnis dazu schon sehr groß. Alles über 10 wird meist nur von großen Metzgerbetrieben oder Restaurants verwendet.
Spülmaschinenfestigkeit
Wenn es darum geht wie du deinen Fleischwolf am besten reinigst, solltest du gut aufpassen, dass dein Fleischwolf spülmaschinenfest ist.
Wenn die Spülmaschinenfestigkeit also nicht in der Gebrauchsanweisung gegeben ist, solltest du deinen Fleischwolf lieber per Hand reinigen, sonst könnten bleibende Schäden auftreten.
Generell sind nur manuelle Fleischwölfe spülmaschinengeeignet, doch selbst hier musst du aufpassen. Die Reaktion deines Geräts in der Spülmaschine hängt vom Material ab. Wenn der Fleischwolf aus Gusseisen ist, kann es vorkommen, dass er danach nicht mehr so glänzt. Geräte aus Aluminium können sich schnell verfärben.
Entscheidung: Welche Arten von Fleischwölfen gibt es und welcher ist die richtige für mich?
Bei deiner Entscheidung, welchen Fleischwolf zu kaufen willst, solltest du beachten, dass generell zwischen zwei Alternativen unterschieden wird:
| Typ | Vorteile | Nachteile |
|---|---|---|
| Manueller Fleischwolf | Günstig, Leise, kein Stromanschluss nötig | hoher Zeit- und Kraftaufwand, kleine Menge |
| Elektrischer Fleischwolf | Zeit- und Kraftsparend, große Mengen | Teuer, Laut |
Nachfolgend werden dir die zwei Typen noch etwas genauer vorgeführt, um dir deine Entscheidung zu erleichtern.
Ratgeber: Häufig gestellte Fragen zum Thema Fleischwolf ausführlich beantwortet
Im folgenden Ratgeber beantworten wir dir alle grundlegenden Informationen zum Thema Fleischwolf. Nachdem du den Ratgeber gelesen hast, wurden hoffentlich alle deine Fragen beantwortet und dir fällt die Kaufentscheidung leichter.
Was ist ein Fleischwolf?
(Bildquelle: HOerwin56 / Pixabay)
Ein Fleischwolf besteht aus mehreren Einzelteilen. Meist kann man die Messer (Vorschneidemesser und Kreuzmesser) und die Lochscheibe entnehmen. Das muss beispielsweise bei der Reinigung passieren.
Was kann ich mit einem Fleischwolf machen?
Mit Hilfe verschiedener Aufsätze kann das Gerät auch dabei helfen Gebäck und Pasta herzustellen. Der Ablauf ist dabei der selbe, nur wird eben der Teig durch den Fleischwolf gepresst und durch die Öffnung des jeweiligen Aufsatzes in Form gebracht.
Was muss ich bei einem Fleischwolf beachten?
- Reinigung: Damit der Fleischwolf immer sauber ist und keine Überreste im Inneren kleben bleiben, musst du ihn immer sehr sauber reinigen.
- Zubehör: Es gibt sehr viele verschiedene Aufsätze für den Fleischwolf. Du solltest dir vor dem Kauf Gedanken darüber machen, für was du das Gerät verwenden willst und demnach nur die Zusätze kaufen, die du braucht. Oft sind bereits einige Aufsätze beim Kauf mit inbegriffen.
- Preis: Auch billige Fleischwölfe schneiden oft gut in Vergleichen ab. Du musst nicht unbedingt das teuerste Produkt kaufen, vor allem wenn du den Fleischwolf nicht allzu oft benutzen wirst. Achte darauf, dass nur das Zubehör dabei ist das du auch wirklich brauchst, sonst zahlst du einen höheren Preis, obwohl du gar nicht alles unbedingt brauchst.
Was kostet ein Fleischwolf?
| Typ | Preisspanne |
|---|---|
| Manueller Fleischwolf | 18-120€ |
| Elektrischer Fleischwolf | 80-200€ |
Manuelle Fleischwölfe beginnen bei Preisen ab 18 Euro, können aber auch Preise von über 100 Euro erreichen und beinhalten meist einige Lochscheiben in verschiedenen Größen.
Im Gegensatz dazu starten elektrische Fleischwölfe bei Preisen von 80 Euro. Diese können auch 200 Euro kosten, je hochwertiger sie sind. Auch hier sind meist mehrere Aufsätze inklusive.
Wenn du nicht so viel Geld ausgeben willst, besteht allerdings auch die Möglichkeit billigere Geräte auf Versteigerungsplattformen zu steigern.
Wo kann ich einen Fleischwolf kaufen?
- metro.de
- amazon.de
- ebay.de
- otto.de
- luvele.de
Auf unserer Seite wirst du durch einen Klick auf die verlinkten Seiten weitergeleitet und kannst direkt anfangen zu shoppen.
Welche Alternativen gibt es zu einem Fleischwolf?
Eine weitere Alternative ist es dein Fleisch mit einem sehr scharfen Messer so lange zu bearbeiten bis ein ähnliches Ergebnis rauskommt wie mit einem Fleischwolf. Durch diese Variante ist das Ergebnis mit hoher Wahrscheinlichkeit nicht so fein, wie bei einem tatsächlichen Fleischwolf.
Wie benutze ich einen Fleischwolf?
- Vorbereitung: Zutaten grob zerkleinern und in den zum Fleischwolf gehörenden Trichter geben.
- Fleischwolf befüllen: Das Produkt wird durch die Förderschnecke zerkleinert und zusammengepresst. Diese Schnecke wird bei manuelle Geräten per Hand betrieben und bei elektrischen durch den elektrischen Antrieb.
- Ergebnis: Die Masse wird durch verschiedene Schneidemesser und anschließend durch die aufgesetzte Lochscheibe aus dem Fleischwolf gepresst.
(Bildquelle: Patricio Hurtado / Pixarbay)
Die Nutzung eines Fleischwolfs ist dementsprechend nicht sehr schwer und bei allen Modellen der selbe Ablauf. Achte auch darauf, den Fleischwolf im Anschluss gut zu reinigen.
Was kann ich mit dem Fleischwolf zubereiten?
Mit der nachfolgenden Tabelle kannst du dir einen kleinen Überblick darüber verschaffen, mit welchen Fleischsorten du welche Gerichte zubereiten kannst.
| Fleischsorte | typische Verwendung |
|---|---|
| Rindfleisch | Hackfleisch, Frikadellen, Köttbullar, Cevapcici |
| Schweinelfleisch | Gemüsefüllungen, Salami, Leberwurst |
| Kalbfleisch | Fleischsoßen (z.B. Bolognese), Königsberger Klopse |
| Hähnchenfleisch | Asiatische Gerichte, Indische Gerichte |
Wie reinige ich meinen Fleischwolf?
(Bildquellen: Changyoung Koh / unsplash)
Um den Fleischwolf gründlich per Hand zu reinigen muss er zunächst in seine Einzelteile zerlegt werden. Diese Einzelteile sollen dann gründlich mit heißem Wasser und Spülmittel gereinigt und anschließend unter laufendem Wasser erneut ausgespült werden. Diese Feinreinigung sollte meist reichen, um eine gute Hygiene festzustellen.
Bildquelle: foodandmore/ 123rf.com
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